¿Qué es la Malta Chocolate Light?
Malta que imparte colores de rubí y café oscuro, notas de café quemado, habas de chocolate y notas amargas.
Se utiliza para cervezas Amargas, Ales, Mild, IPA, Ales cafés, Stout y Porters.
Malta Chocolate Light
Es una malta oscura caramelizada sometida a un breve tueste. Por ello, desarrolla un perfil de sabor extraordinario y muy intenso. Mediante el empleo de una cantidad máxima del 20 % en la maceración se alcanza una cerveza de 12° Plato, con un color que va desde el castaño rojizo al marrón. Esta malta es especialmente adecuada también en porcentajes bajos de molienda para contribuir al cuerpo de cervezas oscuras y otorga mayor complejidad a la experiencia del sabor, que se abre a más facetas. Estamos convencidos de que los fabricantes que buscan nuevas ideas deberían, al menos una vez, hacer uso del amplio espectro de posibilidades que ofrece este tipo especial de malta. Se ajusta a la Ley de Pureza alemana y Americana
- Porcentaje de uso: Hasta 20%
- Aroma o sabor de la malta: Frutos secos y chocolate
- Uso: Para cervezas Alt, Bock, cervezas negras, cervezas de malta, cervezas belgas como Abbey y Trappist, cervezas inglesas como Amber, Dark Ale, Porter y Stouts, así como para todas las cervezas artesanales.
Malta Blondyes: Fabricada con la más alta calidad, compramos las mejores maltas del país en México ayudando a la economia méxicana a su creciemiento en agricultura . Nosotros Malteamos en nuestra Maltera y en el Laboratorio damos el proceso mas eficiente exclusivamente para la elaboración de cerveza comercial.
Garantizando su Frescura con su Cosecha,Color, Aroma y Sabor particulares de esta malta.